Likér s dlouholetou mystickou historií původem ze Švýcarska. Módní symbol Francie ovlivňující během 19. století tvorbu většiny umělců se postupně stával nápojem nejchudších vrstev. Absint je v té době lékem zapomnění na bídu každodenního života, stává se symbolem alkoholismu a rozkladu společnosti, a to až do doby, kdy byla jeho výroba zakázána (1915). Základní surovinou absintu je pelyněk pravý; 70% likér obsahuje rovněž celou řadu éterických olejů (pelyňkového, anýzového, fenyklového a koriandrového). Jedinečnost absintu spočívá v obsahu thujonu, psychotropní látky, jehož dřívější neregulovaný obsah v likéru se podílel na zvláštních stavech, jež mohli spotřebitelé absintu pocítit. Dnes je už absint zbaven toxinů a našel si znovu mnoho příznivců.
L' Absinthe Rend Fou 
I just got a bottle of this Jelinek Absinth from czech republic. It looks alright, but I havnt yet tried it. Its hard to come around any kind of absinth where I live. I have been searching high and low for years, and this is the first bottle I have found, so I bought it immediately. Excited to try it out in a few days, even though it appears to be a lower-tier absinth.